Sauvignon Blanc (Weiße Sauvignon) :

Der Sauvignon Blanc (weiße Sauvignon) ist eine der besten französischen Rebsorten. Deshalb wird er in verschiedenen Gegenden angebaut. Der Sauvignon ergibt den Pouilly-Fumé, den Quincy und vor allem den Sancerre, dessen exklusive Rebe sie ist. Der Sauvignon ist vor allem eine Rebe der Loire. Im Bordelais wird er für die Herstellung der Graves und der Sauternes benützt. Man findet ihn weiterhin in den Weinen des Süd-Westens und der Provence.

Der weiße Sauvignon gibt den Weinen folgende Arome : Gras, Mineralien und Melone.

Im Loiretal hat der Sauvignon einen solchen Ruf das man "die Weine des Sauvignon" von den anderen unterscheidet.

Chardonnay - Chenin Blanc - Clairette - Muscadelle - Pinot Gris - Sémillon - Ugni Blanc - Rote Trauben

 

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