Wijn laat zich graag bewonderen

Gun uzelf het plezier om de wijn in het glas te bewonderen; bekijk de schoonheid van de kleuren en de wisselwerking met het licht. De ware liefhebbers hebben de gewoonte om de kleur van de wijn te beoordelen door het glas voor een witte achtergrond te houden. Zo onderscheidt men of het gewaad van de wijn donker of licht is.

Wijn is heerlijk om te ruiken

Aarzel niet om de neus lang en diep in een glas wijn te steken. Door de reukzin te ontwikkelen krijgt u de vaardigheid om bepaalde aroma’s in de geur van de wijn te onderscheiden. Probeer dit niet als uw buurman een sigaret rookt, als uw buurvrouw een overdreven parfum draagt of wanneer het eten op uw bord een sterke geur afgeeft. De geur van de wijn inhaleren is de beste voorbereiding om de wijn te goed proeven.

Wijn laat zich graag proeven

Drink niet gedachteloos, maar neem bewust kleine teugen. Elk slokje onthult, op de tong, aan het gehemelte en in de keel, een nieuwe finesse, een nieuwe kracht, een nieuwe wending van het bouquet. Neem wat wijn in de mond, tuit de lippen, zuig wat lucht naar binnen langs de tong en stuur de wijn rustig naar verschillende delen van de mond. Inderdaad, want bepaalde gebieden van de tong zijn gespecialiseerd in het herkennen van specifieke smaken: het zoete van de wijn wordt herkend door het puntje van de tong, de zuurgraad door de zijkanten en de bittere tonen door de achterkant van de tong. Door de wijn enkele seconden door de gehele mond te spoelen hebben de hersenen de tijd om de verschillende smaken te analyseren en te herkennen. De eerste smaak is zoet, de tweede zuur en de derde is bitter.
wijn/aromas

Wijn laat zich graag bespreken

Het beste moment daarvoor is wanneer het glas uw lippen verlaat, maar de ziel van de wijn nog in u rondwaart. Dan is het goed een eerbetoon te geven aan de tovenaar die de wijn heeft gecreëerd, aan de aarde die hem heeft voortgebracht. Want het is fijn om te praten over dingen die ons bezighouden en die ons in een goede stemming brengen. Wat is er beter dan het gevoel dat uw enthousiasme wordt gedeeld, wat is meer stimulerend dan uw oordeel te toetsen aan dat van anderen?