Cinsault (of Cinsaut) is een van de oudste druivensoorten uit zuidelijk Frankrijk. Zelfs met de modernste methoden is het nog steeds onmogelijk om de oorsprong ervan te bepalen, de Provence of de Languedoc.

De Cinsault is een druif die op hellingen groeit, met een laag tannine gehalte. Daarom wordt deze ook altijd gecombineerd met andere soorten: Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah.

Cinsault produceert grote druiven, met veel suiker en zeer sappig vruchtvlees.

Hoewel het geen bekende soort is, draagt deze variëteit bij aan de productie van uitstekende wijnen, zoals Saint-Georges d'Orques (Languedoc).

 

Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon - Carignan - Gamay - Grenache - Merlot - Mourvedre - Pinot Noir - Syrah - Witte druiven