Een paar jaar geleden was de Viognier nog een zeldzaamheid. In 1965, waren slechts 8 hectares te vinden, vrijwel uitsluitend in Condrieu in het noordelijk gebied van de Rhône. Tegenwoordig wordt deze stijlvolle, exotische en aromatische druivensoort steeds meer bekend en verspreidt zich over het zuiden van Frankrijk in de Languedoc-Roussillon en de Provence, evenals in Californië.

De Viognier brengt een intense, droge witte wijn voort, met veel fruit en een smaak die abrikoos, appel, perzik en viooltjes vermengt met een toets van honing.

Viognier wordt het beste jong gedronken. Hij combineert prachtig met kruidige Aziatische gerechten of met belegen tot sterke kazen. Ook is het een verrassende keuze voor eenvoudig bereide kreeft, gegrilde kip en zeetong of forel.

 

Chardonnay - Chenin Blanc - Clairette - Muscadelle - Pinot Gris - Sauvignon - Semillon - Ugni Blanc - Rode druiven

 

Top aanbevolen boek
French Wines: The essential guide to the wines and wine regions of France by Robert Joseph