Voici quelques grands classiques de combinaisons
cuisine et vin.
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| Poissons
et Crustacés |
| Huîtres |
Chablis |
| Saumon |
Pinot
Noir |
| Homard
à l'américaine |
Beaujolais |
| Bouillabaisse |
Rosé
de Provence
ou Beaujolais |
| Truite aux amandes |
Chassagne Montrachet |
| Fruits de Mer |
Sancerre
ou Chablis |
| Caviar |
Riesling |
|
 
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| Viandes |
| Gigot
d'agneau |
Bordeaux
rouge |
| Poulet
grillé |
Beaujolais |
| Boeuf
bourguignon |
Bourgogne
rouge |
| Mouton |
Châteauneuf-du-Pape |
| Chevreuil |
Bourgogne
rouge |
| Boeuf |
Pomerol
ou
Saint-Emilion |
| Civet
de lapin |
Chinon |
| Rôti
de porc |
Vacqueras |
| Blanquette de veau |
Riesling |
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| Fromage |
| Fromage de chèvre |
Sancerre
ou
Pouilly-Fumé |
| Camembert,
Brie |
Beaujolais |
| Comté, Emmental |
Sancerre |
| Morbier |
Sancerre |
| St Nectaire, Cantal |
Buzet
ou Bergerac |
| Fondue |
Riesling |
| Roquefort |
Muscat |
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| Délices
divers |
| Foie gras |
Sauternes |
| Melon |
Vin blanc
de Bourgogne |
| Truffes |
Châteauneuf-du-Pape |
| Chilli con
carne |
Rosé |
| Couscous |
Bordeaux
rouge |
| Tagliatelles |
Bordeaux
blanc |
| Cassoulet |
Madiran |
| Choucroute |
Riesling |
| Fondue Bourguignonne |
Bordeaux
rouge |
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