En
bordure de la Méditerranée, les vignobles de
cette région ensoleillée représentent
la plus grande étendue de culture de raisins au monde.
Ceci s'explique
particulièrement par des conditions naturelles très
favorables. La région Languedoc-Roussillon se
situe au bord de la Méditerranée, allant du
delta du Rhône à la frontière espagnole.
La région
produit principalement du vin rouge, beaucoup de Vins de
Table et surtout des Vins de Pays. Ils sont les vins parfaits
de tout les jours.
Depuis quelques
années des efforts considérables ont été
entrepris pour améliorer la qualité du vin,
notamment en développant le grenache et le cinsault.
Aujourd'hui des
vins sélectionnés de l'Hérault
ont pris place parmi les crus réputés : Saint-Georges
d'Orques,
Pic Saint-Loup, Saint-Chinian, Faugères,
Montpeyroux...
La plaine héraultaise
produit également les fameux muscats, aux saveurs
aromatiques, tels le Frontignan ou le Mireval.
Dans l'Aude, ce
sont les vins du Minervois et des Corbières
qui sont appréciés.
Les Pyrénées-Orientales
produisent les vins doux naturels du Roussillon
: le Banyuls ou le Rivesaltes.
