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Dans une étude française
menée par le professeur Jean-François Dartigues
(Unité INSERM U330), il est apparu que ceux qui buvaient
un quart ou un demi-litre de vin par jour avaient des facultés
intellectuelles supérieures à ceux qui
ne boivent ou qui boivent de trop! L'étude avaient
pour but de suivre médidalement pendant plusieurs
années 4 000 personnes de plus de 65 ans habitant
en Dordogne
On a observé une diminution de fréquence des
démences séniles des quatre cinquièmes
et une diminution des trois quarts de la maladie d'Alzheimer
par rapport aux non-buveurs.
"Il serait tout de même prématuré de
recommander une consommation modérée de vin,
et notamment aux personnes qui ne boivent pas" reconnaît
le professeur Orgo.
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